家乡美味三篇作文

发布时间:2020-12-14 02:51:48
作者:雄璟

我是一位河南人,那儿的稻子不多,我们都以面食为主。为了变换口味,村子里的人想出了许多种吃法,比如:馒头、包子、馅饼等等。而我最喜欢吃的还是妇孺皆知的饺子。这种面食味道鲜美,做法也简单。

我最喜欢肉馅饺子。那鲜、那香简直不可言喻。先将猪肉切成碎沫,再放些调料,和事先准备好的生姜丁、香葱搅拌在一起,再放些香油,馅就做成了。然后我便以飞的速度骑着车去菜市场买面皮。买回来后,便可以开始包了。美味的馅加上圆溜溜的皮,一个饺子便完成了。妈妈总是包得如此完美。只见她将皮托在手上,用小勺将馅放在皮的中央,再用手指将两者粘合在一起,最后用食指在中间往下一摁,一个漂亮的饺子就出来了,边角往上略翘,形似月牙。

将饺子包完后,便可以下锅了。

这饺子下到锅中,只见它们在锅中来回翻滚,在锅中自由自在地游着,像一个个调皮的孩子。待到这些饺子浮上锅面之时,就代表着它快熟了。我焦急不安地等了一个世纪之久,饺子终于出锅了。它们平躺在我的面前,真美!面皮近乎透明,里面包裹着鲜美的馅。这馅仿佛要挣脱面皮的禁锢,逃出来似的。我尝了一口,啊,真好吃!肉加上香葱的清香和面皮的地道,真是令人垂涎三尺,顿时,饺子的香味溢满了嘴。我吞下了一碗饺子,摸摸圆圆的肚皮。要不是肚皮快撑破了,我还想让它与唇齿再来一次亲密接触。

啊,饺子,我爱你!

俗话说:“民以食为天”。在全国各地有各式各样数不胜数的风味小吃,但我却对家乡人人都会做的糍粑糕情有独钟。

每当做糍粑糕时,妈妈都会提前泡一盆糯米放在家里,待到第二天备用。

到了第二天做糍粑糕时,妈妈便取出提前泡好的糯米,用清水洗干净后,便上蒸笼蒸。在一旁的我,坐立不安。一会儿坐着,一会儿站着,一会儿又催催妈妈好了没有。终于,在等待了半个小时下,糯米终于熟了 。随后,妈妈便将熟透的糯米,放进事先准备的米口袋里,给糯米来个“五马分尸”。将所有的糯米全部捣碎后,把它们揉搓成一个个中间夹杂着的芝麻和白糖的米团。再放进蒸笼里蒸上五分钟即可。

为了一尝美味,我老早把碗筷准备好了,真是“万事俱备,只欠东风”啊。当妈妈说:“糍粑糕好啰!”我以迅雷不及掩耳之势,“唰”的一下冲进了厨房。虽然蒸笼还未打开,但那弥漫在空气中的糯米香气,使我垂涎三尺。妈妈见我这“馋猫”样儿,赶紧给我夹了一个放在碗里。瞧,这小巧玲珑的糍粑糕,乍一眼看上去,白生生的,像一个洁白无瑕的小玉盘;拿起一闻,香气扑鼻,令人陶醉;捧在手里,细腻腻的,像新鲜的猪板油一样滑;吃在嘴里,甜丝丝的,顺滑滑的,吃了还想吃!

糍粑糕,我总是百吃不厌,因为每次都能勾起我对家乡的美好回忆。

米豆腐是湖南土家族、苗族的特色小吃,如果你去湖南,一定要好好品尝一番,那味真是让人赞不绝口,回味无穷。

米豆腐的做法很简单:先把一些大米放入水中浸泡,直到有些发软,米粒逐渐变大,然后用豆浆机炸碎了,成为浆液后,把它倒入盆中,再把事先融化的石灰水倒入里面,用木筷子搅和在一起。过了一会儿,一大块米豆腐就形成了。将大块米豆腐用刀切成许多小块,放入清水中洗净,捞出一些放入碗里,加上一点汤水,把香油、盐、胡椒粉、味精倒入碗里搅拌,用筷子把它们叠成一层一层的,然后有撒上一些葱、香菜。一碗色香俱全的米豆腐就做好了!

这米豆腐啊,方方正正,黄黄的,又亮又滑。米豆腐层层叠叠在上面,黄里透绿,加上汤料的作用,仿佛一座城堡,上面长满了青草,绿油油的小芽正探出小脑袋往外冒。

吃米豆腐时,一定要细嚼慢咽,才能品出不同的感觉。夹起一块米豆腐,尝一尝,味道鲜美,嫩嫩的、绵绵的、软软的,香甜可口,吃上几块,嘴里还不时散发出阵阵芳香,极其好吃,米豆腐吃再多也不会腻,只怕是你的肚子不争气,圆圆滚滚的肚皮,嘴里还不时发出“咯咯”打嗝声,再也吃不下了。每次我吃米豆腐时,一开始斯斯文文,可吃上几口后,便狼吞虎咽起来。从店里散发出来的米豆腐芳香,隔着几条街都能闻到。

米豆腐,我每次吃,都能品出不同的味道。春天时,让人感到心情怒放;夏天时,让人感到爽口无比;秋天时,让人回味无穷;冬天时,让人感到它为你驱寒送暖。

美味 面食 饺子


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